さんまと梅としそ炒飯

以前webでレシピを見つけて作ってみたら美味しかったので！サンマの季節はまだ先ですが、缶詰を使うので大丈夫！もとのレシピは私流に変えちゃいましたが…。

材料(1人前)
ごはん 一膳 / 卵 2個 / サンマの缶詰(蒲焼タイプ) 1缶分(内容量100g) / 長ネギ(4cm) / 梅干(小5つお好みに合わせて…) / 大葉(3枚) / 赤しそのフリカケ(大さじ1) / 白ごま(小さじ1/2) / しらす(少々) / 鰹節(少々) / サラダ油(大さじ2 )

1.アツアツに熱した中華鍋にサラダ油をひき、溶いた卵をイッキに流し入れる。火力は全開。
2.すぐにごはん投入。オタマでほぐしながらフライパンを振りましょう！
3.全体が混ざってきたらサンマの缶詰をドサーっと入れちゃいましょう。汁は軽くきっておいた方がGood!
4.中華鍋を振って振って…。
5.赤しそのふりかけ、あらかじめ刻んでおいた梅干を投入。塩ひとつまみを入れると味がしまりますよ！
6.みじん切りにした長ネギとしらすを入れる。しらすはなければ入れなくてもいいですよ。
7.お好みの器に盛って、鰹節→千切りにしたしその順にのせて完成！

ご飯は炊飯器から出して、少し冷ますといいですね。
お酒飲んだ後に、調度良い炒飯です。個人的に梅干は多い方が好きです。